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餐饮具保洁场所属于哪类操作区()

餐饮具保洁场所属于哪类操作区(　　)A清洁操作区 B准清洁操作区C一般操作区 D以上都不是出题依据：《餐饮服务食品安全操作规范》2.9

食品处理区分为（ ）、准清洁操作区和一般操作区。

《餐饮服务食品安全操作规范》推荐的煮沸和蒸汽消毒方法是( ) 。

清洁操作区是餐饮单位_____要求最高的操作场所，通常用于进行高风险食品的加工操作，如凉菜配制、蛋糕裱花、备餐操作、集体用餐分装分装等。