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维生素A和胡萝卜素都可溶于脂肪和水。( )

维生素A和胡萝卜素都可溶于脂肪和水。（　　）

胡萝卜素可以全部转化为维生素A。

1IU维生素A=6μgβ-胡萝卜素。( )

下列维生素中，哪一种可溶于水( )