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食品农药残留

简述食品中农药残留的来源及常见的农药残留。

简述控制食品中农药残留量的措施。

《食品卫生法》主要对食品中污染物限量、农药最大残留限量、预包装食品标签通则做出规定。

按照国网健康食堂标准要求，食堂应建立农药残留快速检测制度，食品检验人员对每次所采购的蔬菜、水果等食品原料进行（ ）检测，断定农药残留是否超标。[1分]