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下列哪个药物露置空气中易氧化变色

下列药物最易变色的是

审评时应快看汤色,因为溶于热水中的( )物质与空气接触后很易氧化变色。

下列药物哪个是前体药物

( )烹饪原料中多数维生素在加热时与空气接触，很容易被氧化破坏，并使烹饪原料变色。