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冲泡茶叶水温过高，茶汤容易变黄，滋味较苦，( )大量破坏。

冲泡名优绿茶若水温过高，茶汤容易变黄，滋味较苦，( )大量破坏。

茶叶冲泡时，茶水比例不同，茶汤香气的高低，滋味浓淡的不同。

80℃水温比较适宜冲泡( )茶叶。

泡茶的水温应以能充分引发茶的滋味、香气，而不破坏茶叶营养成分为原则。