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茶叶冲泡时，茶水比例不同，茶汤香气的高低，滋味浓淡的不同。

冲泡茶叶水温过高，茶汤容易变黄，滋味较苦，( )大量破坏。

茶叶冲泡时，( )不影响茶的香气、色泽、滋味得以充分发挥。

由于茶多酚与氨基酸等影响茶汤滋味物质的含量与组成的变化，茶叶表现出各种不同的滋味特征。

时间因素对泡好一壶茶的影响是重要的，不同茶类在冲泡中对时间的要求是不同的，但茶汤的滋味总是随着冲泡( )而逐渐增浓的