试题详情

火腿初加工将整只火腿放在清水中浸泡6小时，取出用热的()溶液将火腿外表刷洗干净。

火腿清洗是将整只火腿放在清水中浸泡6小时,取出用( )食用碱水溶液将火腿外表刷洗干净。

火腿腌制需多长时间

适宜腌制火腿的是( )

西式火腿主要有无骨火腿和带骨火腿两种类型。