试题详情

脆皮大肠最后的成熟方法是()。

脆皮大肠的菜品特点有____。 (　　)

脆皮大肠需要的加热工序有____。 (　　)

脆皮大肠在油炸前大肠必须()，才能保证表皮香脆。

食用脆皮大肠时，用于蘸料调味碟的调料有____。 (　　)