A正确
B错误
羔烧适用于植物性原料。
植物性原料基础汤为。
初步熟处理的炸适用于干果、需上色的动物性原料和植物性原料,作用与目的使原料香酥脆,使动物性原料上色,增加原料的香味固化原料( )。
干煸习惯选择的动植物性原料。
( )酱制菜肴的原料以植物性原料为主。
首页
每日一练
打赏一下
浏览记录