试题详情

预防食品的腐败变质应首先控制微生物的污染。

微生物污染食品后,在适宜条件下,大量生长繁殖、引起腐败,霉烂和变质,使食品失去( )。

致使食品发生腐败变质的主要微生物是

简述控制食品腐败变质的措施。

食品的腐败变质