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支链淀粉含量多的淀粉，糊化后，粘性大，糊精溶液，适宜增稠。

支链淀粉含量多的淀粉，，粘性大，糊精溶液稳定，适宜增稠。

支链淀粉含量多的淀粉，糊化后，，糊精溶液稳定，适宜增稠。

直链淀粉含量多的淀粉，糊化后，粘性大，直立性强。

支链淀粉含量多的淀粉，糊化后，溶液稳定，适合增稠。