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旺火速成是的关键。
A
水爆
B
汤爆
C
酱爆
D
油爆
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旺火
速成
是的
关键
。
单选题
中式烹调师
>
中式烹调师（中级）
（ ）较嫩类原料多采用
旺火
速成
。
判断题
>
加工料形时一般用于
旺火
速成
的菜肴，原料应()。
单选题
中式烹调师
>
中式烹调师（初级）
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