A极为细嫩
B较为细嫩
C极为柔软
D较为柔软
贴制法多选用质地的动物性原料为主料。
靠制法多选用的动物性原料为主料。
油爆宜选用质地细嫩、并带有的动物性原料为主料。
水爆多选用()的动物性原料为主料。
清炸菜，主料以质地较细嫩，的动物性原料为主。
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