A正确
B错误
“基准蛋白”一般是指乳类中的蛋白质。
( )“足价蛋白”一般是指蛋类中的蛋白质。
“基准蛋白”一般是指()蛋白。
干酪中的蛋白质大部分为清蛋白。( )
基准蛋白或足价蛋白一般是指（）蛋白。
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