A深色调料
B酱汁调料
C有色调料
D红色调料
调料调色是利用调料调配而成的。
调料调配的色泽是利用()调料调配而成的。
卤水调配的操作程序是:香料、调味料的选择→煮制香料→煸炒葱姜→投放调料→调色→煮制。
在卤水调配的操作程序中,投放调料应在煮制香料的()。
( )菜肴调配的色泽是指制作菜肴使用有色调料,将菜品调配成所需的色泽。
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