A拌
B烹调前调味
C一次性调味
D加热前调味
从调味的属性来看,豉汁蒸排骨的调味方法属于()。
京都排骨酱只能用于排骨菜肴的调味。
烹调前调味的主要方法是()调味。
调味的三要素是指、调味方法及方式、调味的味型。
调味方法有:1)腌浸调味法;2)热传质调味法;3)烟熏调味法;4)包裹调味法;5)浇汁调味法;6)();7)跟碟调味法。
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