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菜团子面团不宜和得过软,要软硬适度。
A
正确
B
错误
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相关试题
菜团子
面团
不宜
和
得
过
软
,
要
软硬
适度
。
判断题
中式面点师
>
中式面点师(初级)
菜团子
面团
(),不易成型。
单选题
中式面点师
>
中式面点师(初级)
和好的冷水
面团
要
达到
软硬
适宜、无夹生现象,还要有弹性。
判断题
>
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