试题详情

海绵蛋糕的风味特点：色泽美观、蜂窝均匀、绵软细润、口味香酥。

卷筒蛋糕的风味特点：()、蜂窝均匀、绵软细润、膨松香甜。

海绵蛋糕的风味特点:色泽美观、( )、膨松香甜。

蛋糕制品表面应呈金黄色，色泽均匀一致，口感绵软。