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制作饭皮面坯，应趁热搓擦，否则饭粒不易粘连。
A
正确
B
错误
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制作
饭
皮面
坯
，
应
趁热
搓
擦
，
否则
饭粒
不易
粘连
。
判断题
中式面点师
>
中式面点师（中级）
制作
饭
皮面
坯
，米蒸熟后，
应
()，
否则
饭粒
不易
粘连
。
单选题
中式面点师
>
中式面点师（中级）
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