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在面团分割的过程中，不论是手工分割还是机器分割，都要动作迅速。

机器分割面团的速度较快，重量也较准确，但对面团内面筋有一定的损伤。

硬质面包面团分割时，要求动作快速，面团的全部分切时间应控制在()。

面刮板主要用于刮粉、和面、分割面团等。

分割遗产应当（）