试题详情

蛋糕类包括沾蛋糕、油蚩糕、艺术蛋糕和天使蛋糕。

蛋糕类包括清蛋糕、油蛋糕、()和风味蛋糕。

蛋糕浆打起后便可撞油入粉

由于清蛋糕面糊中所使用的()不同，因此清蛋糕有天使蛋糕和全蛋海绵蛋糕之分。

清蛋糕，又称()、乳沫蛋糕。