A酥松制品
B松脆制品
C硬脆制品
D膨松制品
清蛋糕是用全蛋、糖搅打与面粉混合一起制成的()。
()是用全蛋、糖搅打与面粉混合一起制成的膨松制品。
化学膨松性主坏是指用糖、油、蛋、面粉和化学膨松剂混合制成的单酥面主坯。
蛋糕类是以鸡蛋、糖、油脂、面粉等为主要原料,配以水果、奶酪、巧克力、果仁等辅料,经一系列加工而制成的松软点心。
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