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采用蛋清、蛋黄分开搅拌法调制蛋糕面糊时，蛋清、蛋黄分别搅拌好后将过筛的面粉倒在蛋清糊表面拌匀，最后将蛋黄糊放入搅拌均匀。

采用蛋清、蛋黄分开搅拌法调制蛋糕面糊时，当蛋清打至()即可。

调制蛋清类饼干时，将蛋清、糖放入搅拌缸内，中速打发至()。

利用蛋清与蛋黄分开搅打的制品是()。

()是将面粉、油脂搅拌均匀，然后依次放入其他原料的蛋糕面糊调制方法。