A正确
B错误
蛋糕糊的填充量是由模具的大小和蛋糕糊的胀发度决定的,一般以填充模具的六成满为宜。
油脂蛋糕面糊的填充量是由模具的大小决定的,其填充量一般以模具的六成满为宜。
油脂蛋糕面糊的填充量一般以模具的七八成满为宜,模具中蛋糊充填量不宜过满,这是因为()。
蛋糕坯的成型一般借助模具,所以蛋糕坯的整体形状由蛋糕坯模具的形状决定。
我们使用金属模具装清蛋糕面糊时,在填充面糊时()。
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