试题详情

无论使用哪种溶化黄油的方法，都应以()为佳。

溶化黄油的最佳方法是双煮法和()。

调制黄油酱时应尽量使用优质的黄油，如果黄油含水分多，应()。

打发是指蛋液或黄油经搅打()的方法。

在制作苹果卷、杏仁片酥饼干中，其中黄油是使用的()加工方法后加入制品。