试题详情

不属于西式面点的烘烤设备是()。

按设备用途划分，西式面点常用设备有烘烤设备、()、搅拌设备、原料处理设备等类别。

西式面点常用的烘烤设备有远红外线烤箱()、微波炉等。

西式面点英语为()。

恒温设备在西式面点中主要用于半制品的发酵和()等。