A扒法的菜式由底菜和面菜两部分组成
B先放上碟的称为底菜,后放的为面菜
C底面菜是依据主辅料而分的
D扒法可分为料扒法和汁扒法
以下关于扒烹调法的描述错误的是()。
关于煎烹调法描述正确的是()。
关于油泡烹调法的描述,不正确的是()。
以下关于焗烹调法的说法准确的是( )。
关于烹调技法与烹调法的关系与区别,以下表述准确的是( )。
首页
每日一练
打赏一下
浏览记录