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肌肉色稍暗,用刀切开截面尚有光泽,脂肪缺乏光泽,这是( )。

冻猪肉(解冻后)肌肉红色稍暗,缺乏光泽,脂肪微黄,可有少量霉点表明是( )。

猪肉脂肪呈白色,具有光泽,有时呈肌肉红色,柔软而富于弹性。表明是( )。

冻羊肉从色泽鉴别,解冻后肉色稍暗,肉与脂肪缺乏光泽,但切面尚有光泽,脂肪稍微发黄。这表明该羊肉是( )。

光泽应用创建光滑光泽的（）