A正确
B错误
生物膨松面团可用拌和法调面。
水油面是用( )拌和调制而成的面团。
生物膨松面团调制用揣面法。
实用类制品是指用面粉渗水直接拌和后，揉搓而成面团所制作的。
下列属于生物发酵面团的品种是（ ）。
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