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油脂的（ ）可使成成品光滑，油亮，色均，并有抗“老化“作用。
A
粘着性
B
乳化性
C
起酥性
D
可塑性
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油脂
的
（
）
可使成
成品
光滑
，
油亮
，
色均
，
并
有
抗
“
老化
“
作用
。
单选题
>
油脂
其()可使
成品
光滑
、
油亮
、色匀，
并
有
抗
老化
作用
。
单选题
中式面点师
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中式面点师（中级）
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