A松酥
B柔软
C松发
D软糯
用糯米与粳米掺和的方法制成的成品,具有( )的特点。
糯米粉与面粉掺和方法:将糯米粉、粳米粉、面粉按一定的比例三合而一。
糯米与粳米掺和,根据()的要求,按糯米占60%~80%,粳米占20%~40%比例混合调制。
粳米的特点是硬度高,呈丰满的( )、色泽蜡白、半透明、粘性低于糯米、胀性大于糯米。
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