A正确
B错误
( )干油酥不能单独制作点心,只能作为层酥皮的夹酥。
干油酥不能单独制作点心。
干油酥也能单独制作点心。
水皮、油酥二者的软硬度一致，在酥皮点心的制作中，水油皮主要起以下作用（ ）。
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