A豆瓣酱
B盐
C酱油
D辣酱
热菜的鱼香味中起决定咸味作用的是（）。
热菜的鱼香味中起决定辣味作用的调料是（）。
冷菜的鱼香味中起决定咸味作用的是（）。
在冷菜鱼香味中，决定咸味的调味品是酱油。
咸味有下列作用()
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