试题详情

下列选项中,不属于中餐厨师长岗位职责范围的是()。

A根据餐饮经营特点,制定零点和宴会菜单

B负责保证并提高食品质量和餐饮特色

C定期实施厨师技术培训

D熟悉原料质量标准和菜品质量标准