A具有大学专科以上学历
B熟练掌握本酒楼菜肴的烹饪技术
C具有中国烹任历史文化和菜系知识
D熟悉原材料质量标准和菜品质量标准
E能及时处理突发事件,确保酒楼业务正常运行
下列选项中,属于中餐厨师长素质要求的是()。
下列选项中,不属于中餐厨师长岗位职责范围的是()。
中餐厨师长的素质要求:须具有高级专业技术职称,()年以上的工作经验。
下列选项属于工程费用监理人员的素质要求的有( )。
下列选项中,不属于中型中餐厨房责任区的是()。
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