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盐可促进和抑制酵母菌的繁殖，达到调节主坯发酵速度的作用。

糖能促进酵母繁殖，但糖的含量超过6%时，()则会使酵母发酵受到抑制，发酵的速度变得缓慢。

若二氧化碳浓度过大，会对酵母菌的繁殖产生抑制作用。 ( )

实验证明，发酵面坯中的酵母菌在()繁殖缓慢。

糖能促进酵母繁殖，但糖的含量超过()时，会使酵母发酵受到抑制。