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热菜配菜的基本方法可以分为 热菜和 热菜两类。

配花色热菜的常用方法有 、 、 、 、 、 、 。

热菜储存温度应为( )

(　　)花色热菜又称造型热菜，以观赏性为第一要素。

花色热菜又称为（）。