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“豆瓣鲜鱼”采用的装盘方法是( )

豆瓣鲜鱼用到的加热方法有(　　)。

豆瓣鲜鱼用到的加热方法有____。 (　　)

下列选项中，菜肴“豆瓣鲜鱼”的常见的开膛方法是（ ）。

制作菜肴“豆瓣鲜鱼”时，鱼过油的油温应采用（ ）。