试题详情

( )菜点盛器的大小应与菜肴数量相适应。

以盛器加主料命名的菜肴是

装盘盛器的规格应与相适应。

确定定价目标的目的是使客人接受产品价格。2546、本着以食用为主的装盘原则，盛器规格与菜肴数量比应为1:1。 显示标答