试题详情

库房内应设置数量足够的物品存放架，其结构及位置应能使储藏的食品距离墙壁、地面均在（ ）以上以利空气流通及物品的搬运。

仓库应设置数量足够的栈板，并使贮藏物品距离墙壁、地面均在（）厘米以上，以利空气流通及物品的搬运。

食品原料库房内应设置足够数量的存放架，一般要求存放架上的食品和物品距离墙壁、地面应不小于