试题详情

库房内食品应“隔地离墙”存放，与墙壁保持( ) 以上、与地面保持( )以上。

贮存库内要保持干燥通风，产 品存放应距地面和墙壁( )以上。

食品应当分类、分架存放，距离墙壁、地面均在15cm以上。(　　)

卫生工具不允许靠近原辅料库房存放，与原辅料库房保持在( )米以上的间距

库房内应设置数量足够的物品存放架，其结构及位置应能使储藏的食品距离墙壁、地面均在（ ）以上以利空气流通及物品的搬运。