A正确
B错误
食品应当分类、分架存放,距离墙壁、地面均在15cm以上。( )
食品贮存应实行专库(位)管理,分类分架存放,距墙壁、地面( )cm以上。
库房内食品应“隔地离墙”存放,与墙壁保持( ) 以上、与地面保持( )以上。
食品原料库房内应设置足够数量的存放架,一般要求存放架上的食品和物品距离墙壁、地面应不小于
库房内应设置数量足够的物品存放架,其结构及位置应能使储藏的食品距离墙壁、地面均在( )以上以利空气流通及物品的搬运。
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