试题详情

《餐饮服务食品安全操作规范》对食品冷藏的温度范围要求是( ) 。

《餐饮服务食品安全操作规范》对食品冷冻的温度范围要求是( ) 。

食品加工人员以下哪种行为违反《餐饮服务食品安全操作规范》的要求( ) 。

根据《餐饮服务食品安全操作规范》的规定,食品安全管理人员原则上每年应接受不少于( )小时的食品安全集中培训。

在餐饮服务食品安全操作规范中，应指的是应执行的意思。(　　)