A食品贮存应分类分架
B冰箱内食品贮存应做到原料
C冷库内部同时存放食品原料和成品
D冰箱内尽量存放多的食品
贮存时避免交叉污染的措施有_____。
下列哪些是有效避免交叉污染的措施?( )
不是用于防止交叉污染的措施是_____。
以下____措施可以避免盛装容器(或工具)引起的交叉污染?
生产区和贮存区应当有足够的空间,确保有序地存放( )和成品,避免不同产品或物料的混淆、交叉污染,避免生产或质量控制操作发生遗漏或差错。
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