试题详情

食品的感官没有变化就表示食品未受到致病微生物的污染。 （ ）

下列哪种细菌污染食品大量繁殖后,不会引起食品感官性状的变化?( )

只要没有核战争，食品就不会受到放射性污染。

所谓食品污染，是指食品受到有害物质的侵袭，致使食品质量（ ）、（ ）或感官性状发生改变的过程。根据污染的性质食品污染可分为（ ）污染（ ）污染（ ）污染。

食品中检出（　　），表示食品受到人和动物的粪便污染。