试题详情

对餐具进行煮沸消毒时,应从水沸后计时 。

对餐具进行煮沸消毒时,应从水沸后开始计时,一般需要3~5 min。 ( )

等大的餐具如碗、容器进行煮沸消毒时可重叠放置,以节省空间。 ( )

选用煮沸消毒法,是将洗净的餐具,放置筐内煮沸分钟( )。

煮沸消毒过程中,如果急需消毒其他物品,应在第二次加人物品水沸后重新计时。 ( )