试题详情

保温样品尝（ ）开展不低于 1 次盲样验证（盲样要求随机），样品配制标准按照《常温事业部品尝师选拔管理制度》执行,保温样产品必须对比标样进行品尝（ ）

常温事业部感官品评管理制度中要求奶仓、半成品要求（ ）分钟内品尝完毕；保温样、半年样在样品打开（ ）小时内品尝完毕。

半成品、成品由操作工进行品评，异常样品验证必须由品尝师进行品尝（ ）。