试题详情

半成品、成品由操作工进行品评，异常样品验证必须由品尝师进行品尝（ ）。

到厂奶车生乳感官品评及异常验证，必须有品尝师进行品评。

半成品、成品品尝师主要从事（ ）样品出现异常样品验证

过程合格性口评管理要求：品评时间，奶仓、半成品要求（）分钟内品尝完毕；成品、保温样、半年样在样品打开（）小时内品尝完毕

异常验证时色泽、组织状态、滋味、气味每项以参加品评的品尝师的（ ）进行判定。