试题详情

到厂奶车生乳感官品评及异常验证，必须有品尝师进行品评。

到厂奶车生乳感官品评及异常验证，必须由（ ）进行品评。

半成品、成品由操作工进行品评，异常样品验证必须由品尝师进行品尝（ ）。

异常验证时每完成一个样品品评填写一次感官品评评分表。

异常验证时色泽、组织状态、滋味、气味每项以参加品评的品尝师的（ ）进行判定。