试题详情

迎宾员应把先到餐厅的客人尽量安排在( )的餐位。

先到餐厅的客人应尽量安排在餐厅的正中央位置，以便招徕客人。

，又将几位老年人安排在餐厅靠里的位置，随后将几位衣着华丽的时髦女性安排在餐厅的角落，最后将一对情侣安排在门边的位置。不欠餐厅客满，小李十分无奈地对新来的客人表示歉意，请他们到其他餐厅就餐。请根据案例

饭店常根据餐厅类型和餐位数来预测可接待客人的数量，从而定额定员。

迎宾员在引领客人进入餐厅各服务区时，应均匀分配工作量，确保提供优质服务。